Las hamburguesas son un menú fácil y que a todo el mundo le encanta! Te sirven como cena o almuerzo y si haces una versión miniatura puedes ofrecerlas en una fiesta como finger food. Y por dentro le puedes poner un montón de diferentes ingredientes para hacerlas mas ricas. 

Si hacemos una buena cantidad, podemos congelarlas envueltas individualmente en papel film para descongelarlas cuando sea necesario.

Ingredientes: para 8 a 12 hamburguesas dependiendo del tamaño

–     1kg de carne picada/molida (tratemos que tenga la menor cantidad de grasa posible) Podemos  elegir un pedazo bien magro y mandarlo a picar en la carnicería.

–     Dos dientes de ajo machacados o ajo en polvo

–     Un ramito de perejil

–     Sal y pimienta al gusto

–     Una cebolla pequeña rallada

–     Un morrón/pimentón rojo rallado o cortado bien chiquito

–     Un poquito de pan rallado

–     Pan de hamburguesa

–     Queso de tu preferencia: cheddar, azul, dambo, etc.

Preparación

1.   En un bol grande, mezclar la carne, ajo y perejil bien cortadito, sal y pimienta.

2.  Agregar, la cebolla y el morrón. Si nos parece muy fuerte el sabor de la cebolla, podemos sofreír ambos ingredientes en una sartén.  

3.   Amasar muy bien, para que los ingredientes queden bien distribuidos por toda la mezcla.

4.   Sumamos por último el pan rayado

*Tip1: puedes poner un toque de salsa inglesa a la carne

*Tip2: Se le puede agregar un huevo a la mezcla para hacerla mas compacta.

5.  Dividimos la mezcla en porciones según el tamaño deseado. Si las hacemos muy gruesas tenemos que estar pendientes de que se cocinen bien por dentro sin quemarse por fuera.

6.   Las podemos cocinar a la plancha o al horno.

7.  Cuando estén a punto de estar listas, colocamos el queso por arriba para que se derrita un poco.

Y listoooo!!!!

Ahora puedes rellenarlas con tomate, lechuga, cebolla caramelizada, otros quesos ricos, aderezos, pepinillos, zanahoria rallada, panceta…

Disfruten… y compartan!!!